"Makkelijke vraag" zoals vaak met dat soort vragen is er geen makkelijk antwoord zonder veel meer te weten.
Lees een dit document door, de eerste keer op fietsvakantie en kijk eens hier Checklist persoonlijk advies.
Mocht je een short-cut willen nemen dan zou ik de fiets nemen die het lekkerste rijdt, daar flink wat bagage opladen en een rondje rijden van 70 km. Gaat dat goed dan heb je een redelijk tot goede kans dat grote tochten ook kunnen zonder al te veel problemen.