za 06 jul, 2019 21:27
Eten uit de natuur, het grote wildplukboek geschreven door Edwin Flores. Met recepten van Jonnie Boer.
3e druk 2013.
Valt best mee wat je in Nederland aan eetbaars vind in de natuur. Dat is zeer divers.
Als je een beetje oog ervoor hebt kom je van alles eetbaars tegen.
Begin ermee om een aantekenboekje mee te nemen en noteer wat je aan eetbaars tegen komt, de plek en het seizoen.
Wildplukken is ook geen stroperij mits je de goedkeuring hebt van de grondeigenaar en je de geplukte waar niet commercieel vermarkt. Voor een potje jam zal de boswachter geen boete uitschrijven. Pluk je 10 kilo zonder toestemming dan heb je een probleem. Volgens Artikel 314 van het Wetboek van strafrecht valt dit onder stroperij.
Ik ben nog nooit aangehouden voor de bosbessen of vlierbes die ik plukte. Of de wilde bramen en aardbeien. De jeneverbes of de daslook. Watermunt. Je betaald in een restaurant al snel € 2,20 voor een kopje muntthee.
Let wel op. In een gebied met vossen heb je kans op de vossenlintworm. In bosrijke gebieden heb je teken.
En zorg ervoor dat je niet achterna gezeten wordt door een wild zwijn met haar biggen. Of gebeten worden door een boerderijhond omdat je op weg was naar de boer om toestemming te vragen. Dan heb je nog de leverbot, een platworm die de lever aantast van schapen, koeien en andere zoogdieren en kan zich ook in het menselijk lichaam ontwikkelen en tast daar de lever aan.
Alle wildpluk verhitten tot boven de 60 graden om mogelijke wormen en eitjes te doden.
Kijk ook uit voor pesticiden en uitlaatgassen.
En dan heb je nog de giftige planten en paddenstoelen.
3e druk 2013.
Valt best mee wat je in Nederland aan eetbaars vind in de natuur. Dat is zeer divers.
Als je een beetje oog ervoor hebt kom je van alles eetbaars tegen.
Begin ermee om een aantekenboekje mee te nemen en noteer wat je aan eetbaars tegen komt, de plek en het seizoen.
Wildplukken is ook geen stroperij mits je de goedkeuring hebt van de grondeigenaar en je de geplukte waar niet commercieel vermarkt. Voor een potje jam zal de boswachter geen boete uitschrijven. Pluk je 10 kilo zonder toestemming dan heb je een probleem. Volgens Artikel 314 van het Wetboek van strafrecht valt dit onder stroperij.
Ik ben nog nooit aangehouden voor de bosbessen of vlierbes die ik plukte. Of de wilde bramen en aardbeien. De jeneverbes of de daslook. Watermunt. Je betaald in een restaurant al snel € 2,20 voor een kopje muntthee.
Let wel op. In een gebied met vossen heb je kans op de vossenlintworm. In bosrijke gebieden heb je teken.
En zorg ervoor dat je niet achterna gezeten wordt door een wild zwijn met haar biggen. Of gebeten worden door een boerderijhond omdat je op weg was naar de boer om toestemming te vragen. Dan heb je nog de leverbot, een platworm die de lever aantast van schapen, koeien en andere zoogdieren en kan zich ook in het menselijk lichaam ontwikkelen en tast daar de lever aan.
Alle wildpluk verhitten tot boven de 60 graden om mogelijke wormen en eitjes te doden.
Kijk ook uit voor pesticiden en uitlaatgassen.
En dan heb je nog de giftige planten en paddenstoelen.
